PW Aisyiyah Sumut Perkuat 50 UMKM Perempuan, Ikuti Magang Keterampilan Baking dan Cooking
INFOMU.CO I Medan – Program Pemberdayaan Perempuan Golongan Mustahik melalui Pembinaan Usaha Ekonomi Kreatif yang digagas Pimpinan Wilayah Aisyiyah Sumatera Utara (PWA Sumut) terus berlanjut sebagai upaya meningkatkan kompetensi dan kapasitas para penerima manfaat dalam mengembangkan usaha secara mandiri dan berkelanjutan.
Setelah sebelumnya melaksanakan kegiatan Bazaar UMKM di Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara (UMSU), rangkaian program tersebut kini dilanjutkan melalui kegiatan magang dan praktik langsung di dunia usaha.
Kegiatan magang ini dilaksanakan selama dua hari (1-2/9) di Nazwa Cafe yang beralamat di Jalan Kapten Muchtar Basri No. 110 Medan. Melalui kegiatan ini, para peserta mendapatkan kesempatan untuk belajar secara langsung mengenai proses pembuatan berbagai macam kue dan makanan serta cara penyajiannya agar tercipta produk yang unggul.
Kegiatan magang ini diisi dengan materi- materi cara pembuatan kue dan makanan diantara kue Pie, Bolu Gulung , Soft Cookies,Curry Puff, Bolen Pisang, Saos Asam Manis, Saos Mentega dan Saos Telur Asin.
Hadir dalam kegiatan ini jajaran Pimpinan Harian Pimpinan Wilayah Aisyiyah Sumatera Utara, di antaranya Dr. Nur Rahmah Amini selaku Ketua, Yuniar R. Yoga, SE selaku Sekretaris, dan Prof. Dr. Siti Mujiatun selaku Bendahara. Turut hadir Ketua Program UMKM Dra. Zubaidah Pohan, Owner Nazwa Aneka Kue Hj. Nazliana A.Md.Par dan Bagaz Albar.B.CAFM (hons), para pendamping program, serta 50 perempuan pelaku UMKM binaan Aisyiyah Sumatera Utara.
Ketua Program UMKM, Dra. Zubaidah Pohan, mengatakan Peserta akan dibekali keterampilan praktik yaitu keterampilan baking dan cooking. Untuk baking, peserta belajar bagaimana membuat roti yang berkualitas sehingga nantinya dapat menjadi pilihan produk untuk dikembangkan dalam usaha mereka,” ujar Zubaidah.
Sementara pada sesi cooking, peserta akan mendapatkan pelatihan pembuatan berbagai jenis saus dan sambal. Materi ini dinilai relevan karena sebagian besar peserta menjalankan usaha kuliner, seperti ayam penyet dan ayam geprek, yang membutuhkan produk sambal dan saus. sekaligus menambah variasi saos dan sambal sehingga konsumen memiliki lebih banyak pilihan sesuai selera,” jelasnya.
Zubaidah menjelaskan, Nazwa Aneka Kue dipilih sebagai lokasi magang karena memiliki pengalaman dan kompetensi yang dinilai sesuai dengan kebutuhan peserta. Pemilik usaha, Hj. Nazliana, A.Md. Par, telah menggeluti dunia usaha selama sekitar 30 tahun dan merintis bisnisnya dari bawah. Pengalaman beliau selama 30 tahun dalam mengembangkan usaha tentu bisa menjadi motivasi bagi para peserta. Kami ingin mereka melihat bahwa dengan kondisi yang ada, usaha tetap bisa dikembangkan dan menjadi lebih baik ke depannya,” katanya.
Program pemberdayaan tersebut direncanakan berlangsung hingga Februari 2027. Namun, Zubaidah menegaskan bahwa pembinaan tidak akan berhenti setelah program selesai. PWA Sumut berkomitmen melanjutkan pendampingan melalui Majelis Ekonomi.
Selain penguatan usaha, para UMKM binaan juga dipersiapkan untuk berpartisipasi dalam Muktamar Muhammadiyah dan Aisyiyah ke-49 di Sumatera Utara. PWA Sumut berencana menyiapkan sekitar 50 stand yang seragam sebagai wadah bagi UMKM binaan untuk memperkenalkan dan memasarkan produk mereka.
Sementara itu Ketua PW Aisyiyah Sumatera Utara, Dr. Nur Rahmah Amini, M.Ag, mengapresiasi perkembangan Program Pemberdayaan Perempuan Golongan Mustahik melalui Pembinaan Usaha Ekonomi Kreatif. Beliau mengatakan program ini dirancang tidak hanya memberikan pemahaman secara teori, tetapi juga membekali peserta dengan pengalaman praktik secara langsung.
“Alhamdulillah, kami memberikan apresiasi yang luar biasa karena sejak awal hingga hari ini progres program terus kami ikuti. Setelah melalui pelatihan, sekarang peserta memasuki tahap magang, sehingga mereka tidak hanya mendapatkan teori tetapi juga langsung mempraktikkannya,” ujarnya.
Menurut Nur Rahmah, rangkaian program tersebut telah memberikan perkembangan positif bagi para peserta. Hal itu terlihat saat PWA Sumut melakukan kunjungan terhadap sejumlah UMKM penerima manfaat di berbagai daerah, seperti Tebing Tinggi, Langkat, dan Binjai.
Ia menilai, pemberdayaan perempuan memiliki posisi strategis dalam penguatan ekonomi dan sosial. Karena itu, program tersebut diharapkan memberikan manfaat tidak hanya bagi peserta secara pribadi, tetapi juga bagi keluarga dan masyarakat di sekitarnya.
Nur Rahmah juga berharap para peserta nantinya mampu menjadi pelaku UMKM yang unggul dan terus berkembang, termasuk dalam menyambut pelaksanaan Muktamar Muhammadiyah dan Aisyiyah ke-49 di Sumatera Utara. Ke depan, mudah-mudahan mereka tidak hanya berkembang untuk dirinya sendiri, tetapi juga mampu membantu mustahik berikutnya. Jadi, manfaat program ini terus bergulir,” pungkasnya.
Pemilik Usaha Nazwa Aneka Kue, Hj. Nazliana, A.Md. Par, menyambut baik pelaksanaan magang peserta Program Pemberdayaan Perempuan Golongan Mustahik melalui Pembinaan Usaha Ekonomi Kreatif yang digagas Pimpinan Wilayah Aisyiyah Sumatera Utara. Nazliana mengungkapkan, keterlibatannya dalam program tersebut menjadi bagian dari upaya bersinergi dengan Aisyiyah dan Muhammadiyah dalam mendorong pengembangan UMKM, khususnya bagi perempuan mustahik.
“Alhamdulillah, barangkali ini terkabulnya doa saya untuk bisa bergabung dengan orang-orang hebat di Aisyiyah dan Muhammadiyah,” ujarnya.
Dalam kegiatan magang, peserta tidak hanya menerima teori, tetapi langsung mempraktikkan pembuatan berbagai produk kue. Pada hari pertama, peserta dibekali keterampilan membuat kue yang memiliki daya tahan (Awet) dan berpotensi dikembangkan sebagai oleh-oleh.
“Setiap tahapnya dipraktikkan langsung oleh peserta. Kami menyediakan bahan, kemudian mereka membuatnya sendiri. Harapannya, setelah keluar dari sini mereka sudah memiliki produk yang mempunyai daya jual,” jelasnya. Sejumlah produk yang dibuat antara lain “PIE” dan berbagai turunannya, “Bolen Pisang” dengan beberapa varian rasa, bolu gulung, serta curry puff. dan dihari kedua akan diberikan keterampilan dibidang masakan yang akan disampaikan oleh Bagaz Albar.
Menurutnya, UMKM memiliki peran penting dalam menopang perekonomian nasional sehingga perlu terus diperkuat melalui peningkatan keterampilan.
“UMKM itu adalah kaki ekonomi negara bagaimanapun kecerdasannya harus di tajamkan untuk itu kami akan bersinergi untuk menajamkan itu supaya tercecak kuat di Indonesia untuk mengangkat UMKM sebagai ekonomi yang bisa berguna nanti untuk masing-masing personalnya yang mempraktekan,” pungkasnya.
Kegiatan magang diisi dengan praktik langsung pembuatan berbagai jenis kue. Seluruh bahan yang dibutuhkan disediakan oleh Nazwa Aneka Kue. Para peserta kemudian dibimbing secara bertahap, mulai dari proses menyiapkan bahan, mengolah adonan, hingga menghasilkan produk kue yang siap dipasarkan.
Setelah proses pembuatan selesai, peserta juga diberikan pemahaman mengenai tahap pengemasan. Produk kue yang telah dibuat dikemas dengan baik sehingga menjadi produk siap jual dan memiliki nilai ekonomi. (AH)
