Medan, InfoMu.co – Bidang Komisi Sosial dan Bencana Majelis Ulama Indonesia (MUI) Sumatera Utara menggelar kegiatan Workshop Kesehatan Tentang Makanan Halal dan Thayyib. acara berlangsung Sabtu (12|8) kemarin di Aula MUI Jalan Sutomo Ujung, Medan.
Acara Pembukaan dihadiri langsung Ketua Umum MUI SU Dr.H.Maratua Simanjuntak sekaligus memberi bimbingan dan arahan yang menyampaikan “Halal itu Jelas , maka hendaklah kita mematuhinya. Haram itu jelas, maka hendaklah kita menjauhinya”. “Ruang lingkup kerja Sosben ini selain sosial dan bencana juga termasuk lingkungan hidup dan kesehatan”, lanjut Pak Maratua Simanjuntak..
Ketua Bidang Sosial dan Bencana Dra.Hj.Laila,Rohani, M.Hum menyampaikan laporan panitia bahwa peserta workshop ini terdiri dari Sosben MUI SU, sosben MUI Kabupaten / Kota terdekat seperti Kota Medan, Kota Binjai, Kota Tebing Tinggi, Kab. Sergai serta Ormas keagamaan, LSM Lingkungan Hidup, LSM Kebencanaan, LSM Kesehatan, Akademisi, Guru dan Mahasiswa.
Materi pertama pada Workshop adalah Makanan Halal dan Thayyib Perspektif Islam dengan nara sumber Ketua LPPOM MUI SU SUUD Prof.Dr.Ir Basyaruddin,MS. Materi kedua Pengolahan Makanan Sehat Bergizi oleh Prof.Dr.dr.Dina Keumala Sari M.Gizi, Sp GK(K) Dosen USU dan dilanjutkan praktik membuat nugged ayam sehat no-mecines oleh Sri Wartawati, SE member IPEMI SU. Adapun yang menjadi Moderator dari ketiga narasumber itu adalah Rahmat Widya Sembiring,Msc,Phd, Ameilia Zuliyanti Siregar, Msc, Phd dan dr.Nuryunita Nainggolan, Sp P (K) .
Prof Basyaruddin menyampaikan , Halal : dibolehkan , Haram : dilarang, Thayyib : baik dan aman. Semua ini disyari’atkan Allah untuk menyelamatkan manusia dalam menjalankan hidup nya di dunia akhirat dan sebagai ukuran keimanan, ketaqwaan, kesyukuran dan kepatuhan
Prof Dina Keumala Sari menjelaskan bahwa ada 10 Peraturan Emas untuk Persiapan Makanan Aman 1.Proses memasak harus aman. 2.Memasak secara matang 3.Makanan yang dimasak segera dimakan 4.Simpan makanan dengan hati hati 5.Panaskan makan dgn sempurna 6.Hindari kontak makanan masak dgn makanan mentah 7.Cuci tangan berulang kali 8.Dapur harus bersih 9.Jaga makanan dari serangga, tikus dan binatang lain 10.Gunakan air bersih
Nani Ayum sekbid sosben MUI SU menyampaikan bahwa pada Workshop itu dibagi kepada peserta stiker promosi sadar lingkungan “Jagalah Alam maka Alam akan Menjagamu “. (yogo)
